本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:何沛凌,编辑:王秀清。
近日,“初代网红奶茶”CoCo都可“悄悄”开放了单店加盟。
“CoCo加盟”小程序显示,CoCo都可已经正式调整了加盟策略,开放单店加盟,加盟重点区域为四川、湖南、山东、江西、福建。
新茶饮竞争对手纷纷降低加盟门槛,争夺加盟商,“初代网红奶茶”也坐不住了?
“CoCo加盟”小程序显示,如今最低仅需1间店铺即可加盟。
此前,CoCo都可采取区域授权经营模式,投资门槛常需上百万元。而开放单店加盟后则显著降低了对加盟商资金成本和运营实力等方面的要求。
根据“CoCo加盟”小程序,CoCo都可单店加盟的预算30万元起,此费用未包括店面租金和转让费。据中国饮品快报报道,这30万元包括保证金、3年的初始特许经营权费以及开业综合服务费等。
△图片来源:“CoCo加盟”小程序
CoCo都可的资金门槛处于行业平均线水平。目前新茶饮品牌投资门槛集中在35-40万元,比如加盟喜茶的资金花费大约为50万元,蜜雪冰城为37万元起,1點點的门槛约为38万元,茶百道为约35万元。
对于加盟门店的店型,CoCo都可则未提出明确要求。而有的茶饮品牌会在申请阶段便给出方向,比如奈雪的单店加盟要求大店,面积要在90-170平米;喜茶加盟店则以40-50平米小店为主。
CoCo都可对于合作对象的建议年龄为25至40周岁,并特别强调加盟商需要认同CoCo的经营理念和品牌文化,须具备与CoCo共同成长的热情和信心。这表明CoCo都在选择加盟商时,更注重对方与品牌未来发展的契合度,寻求长期的合作伙伴。
△图片来源:“CoCo加盟”小程序
合作流程方面,申请人通过小程序提交申请后,CoCo都可进行初步筛选、安排面谈、签订意向书、选址审核、合同签约、门店准备直至正式开业。
此外,从业经验是CoCo都可筛选加盟商的门槛之一,具体包括如是否曾在CoCo都可任职、是否有创业经验、是否能直接参与门店经营、计划开设的店铺数量以及意向开店区域等。
CoCo都可方面明确表示,在已有区域授权经营的地区,不再接受单店加盟申请。可以看出,CoCo都可接下来的门店布局更倾向于通过加盟填补空白区域,小程序显示,接下来其重点发展区域为四川、湖南、山东、江西和福建。
CoCo都可选择在此时开放单店加盟,或是受其近年门店增长放缓的影响。
CoCo都可创立于1997年,据潇湘晨报报道,2019年其全球门店总数已突破4000家。
红餐大数据显示,截至6月30日,CoCo都可目前在全国拥有超4300家门店。也就是说,CoCo都可在最近5年内仅增长了200-300家门店。
△图片来源:CoCo都可小红书账号
反观茶饮界的竞争对手们,不光开店速度更快,还纷纷开放加盟且加盟门槛一降再降,加速争夺加盟商。
截至6月,喜茶全球门店数量已经突破4000家,并在今年推出了新的加盟优惠政策,Q1签约的新店合作费全免;
奈雪的茶于2月底公布了2024年的新加盟政策,下调单店投资预算,从98万降到58万元,且加盟商如在上半年完成签约还可享受6万元的营销补贴。其一季度财报显示,奈雪的茶全国门店数超1800家;
茶百道推出了签约费用减免措施,新加盟伙伴开店,总计减免4-27万元,老加盟伙伴开店,总计减免9-18万元。其招股书显示,截至4月5日,其全国门店数为8016家;
此外,书亦烧仙草宣布“0加盟费”计划;乐乐茶,宣布全面实施门店加速计划,35万元可“兜底”开设一家不超过50平米的门店……
竞争对手们一边继续跑马圈地,一边还扎堆港交所。今年以来,茶百道成功在港股上市,蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨也相继递交招股书,毫不掩饰上市野心。
行业内一系列加速动作,CoCo都可不得不出招应对,争抢数量已经不多的加盟商。
同为“初代网红奶茶”的1點點,也给CoCo都可敲响了警钟。
今年年初,1點點被曝出“多家门店倒闭”“总门店数下滑千余家”的消息,还衍生出“大众为什么不喜欢喝1點點了”“1點點渐渐退出奶茶界了”等负面热搜。尽管1點點迅速通过官方微博辟谣倒闭传闻,但这一“乌龙”事件也显示出品牌陷入了形象老化的窘境。
△图片来源:红餐网摄
作为“初代网红奶茶”,CoCo都可、1點點、黑泷堂、贡茶、答案茶们面临着相似的困境。十几年前,它们一度是奶茶界的“顶流”,但随着新旧品牌交替,近几年发展势头集体放缓,其中有的品牌甚至已经慢慢淡出舞台。
据界面新闻报道,2023年7月,黑泷堂的门店数为737家,到10月下旬,这个数字变成了500出头;
2021年,1點點的门店数量由巅峰期的近4000家,逐渐减少到如今的约3200家;
2019年,贡茶还是奶盖茶的领导品牌,然而经过几轮正版盗版之争,正版“四云奶盖贡茶”在大陆的门店缩减到只剩约三十家;
因特殊玩法爆火一时的“答案茶”,如今也难觅踪迹……
客观来说,CoCo都可能保持住现在的状态和规模,已经很不容易了。
但在“卷”疯了的新茶饮赛道,随着品牌们加盟门槛的不断调整,加盟商越来越少,CoCo都可在这场“新战事”内能获得多少胜算,还需要进一步观察。
最近,网上爆出很多奶茶店加盟“黑料”。一条比一条劲爆:
比如,加盟奶茶的人,90%都赔钱,剩下10%勉强维持。
比如,绝大多数奶茶加盟,都是品牌方在割加盟者的韭菜。
加盟费割一笔,培训费割一笔,原材料高价割一笔,流水抽成赚一笔,时不时巡店罚款割一笔,最后保证金再割一笔。
比如,奶茶加盟的本质是“传销”。 加盟者觉得赚不到钱要退出,品牌方不答应,除非再拉几个人加盟,才能给退。
是不是觉得瑟瑟发抖? 然而,大家都把对象搞错了: 奶茶加盟不恐怖,恐怖的是不怀好意的人心。
本文转载自咖门
奶茶加盟“被骗”的常规套路
奶茶加盟里,确实坑很多。都是你眼睁睁看到,还控制不住自己往里跳的那种。
我们来重演一下被骗的过程:
你想加盟一家奶茶店,可能是有点闲钱不想上班了、可能是赌上全部身家要养家糊口。不管哪种情况,就在网上搜信息,最后确定几个觉得还不错的电话咨询(传送门:电话也有很多套路)。
◎ 网页搜索奶茶加盟似乎各个都很“靠谱”的样子
之后就下定决心,要去实地探访一下。一到品牌总部,接待的姑娘那叫一个亲切热情、笑容美好,给你计算了一番加盟投入多少、回收多少,恨不得几个月就回本。你一开心就签合同了。
这一切是不是太顺利了,不顺利的都在后面。
要开店,得找位置吧,说好的品牌审核选址最后没人管了。说好的没其他成本,哐哐哐装修时多花一倍的钱。而这时你已经骑虎难下,不花都不行。
终于,店开起来了,原料设备弄到店里,上网一搜才发现,一模一样的东西比某宝贵了两三倍。
在茶饮行业里,这都是一些不良商家的“常规操作”。最神的是“快招公司”,随便找张身份证注册个公司,开个品牌、设计一套视觉VI,最多再开一家店,就开始往外放加盟了。
在百度上做宣传、给有加盟意向的人打电话,两三个月放出上百家加盟。加盟这样的品牌,你想要后期的服务和支持,连门都没有。
因为几个月后,这个品牌就真“关门大吉”了。公司换个名字注册、换套视觉就是一个新品牌,老的就不存在了,你连维权都找不到地方。
◎ 想找“快招公司”维权?没门,图片来自网络
收几万加盟费、几万设备差价装修差价,后期材料差价或者通过厂家回扣形式收钱。这样的套路,每个店可以获约10-20万元的收益,100-200家加盟店就是上千万的收益。
采访过一个在县城开奶茶店的老板,原本是加盟了一个成熟的品牌。店开了2、3年后,这位老板摸透了其中的玩法,干脆退出加盟、将自己的店改了名字。甚至以1万块钱的价格开始放加盟了,两三年就放出十多家。
但是,这些只能代表奶茶加盟的一部分,依旧有很多优秀的加盟品牌,有实力也有口碑。
但奶茶加盟的口碑怎么突然变差了呢?
为啥奶茶加盟越来越不受待见?
奶茶加盟不受待见、被狂吐槽、形象崩坏,是从这个行业近一两年风口褪去、生意变差开始的。
准确的行业数据还没有出来(预告一下:咖门会在年底发布最新饮品行业数据报告),但市场已经有感知了:门店大面积倒闭、市场没利润、甚至头部品牌掉队”,是今年茶饮市场的一个普遍现象。
新茶饮2012年出现萌芽,2015年喜茶在深圳被关注,2017年整个茶饮行业在大众媒体、普通消费者中间“炸开”,成为网红。
◎ 2017年茶饮彻底爆发、是风口,图片来自网络
前两年的茶饮行业,在风口之上,确实意气风发,消费者都想去尝鲜喝一杯。而从去年年底,新茶饮的升级到一定阶段、再难有新的花样翻新时,媒体的关注点也开始转移,消费者在购买时,明显冷静多了——高性价比的、有品牌力的会被更多选择。
这就导致,很多在2016年左右、迎着风口刚开始做的小品牌以及他们放出的加盟店,还没有站稳,就必须要开始跑了——产品还没打磨好、运营还不扎实、定位还有偏差时,消费者已经不再留给他们试错的机会和时间,不好喝,就Pass。
因此倒闭潮来袭。带来的逻辑变成了:大家觉得奶茶不赚钱,很多不赚钱的店就是通过加盟开的,所以,奶茶加盟太可怕。
◎ 鹿角巷深圳海岸城店关门,引起广泛讨论
当市场开始走下坡路、赚不到钱时,人心惶惶,连放加盟的品牌也跟着着急。市场不好做,加盟的人变少了,那我吸引更多人加盟、收加盟费,可不就想到“熟人推荐”了么。于是,“奶茶传销”也就这样诞生了。
我要说的是,奶茶恐怖的不只“加盟传销”。
还有山寨侵权。
你是1点点奶茶,我就做个1点点R奶茶。喜茶的logo是个喝茶的小男孩,我就做个小女孩的。你鹿角巷不是没有商标、没有注册吗,那简直太好了,我可以直接把名字、logo、装修抄走开店。
还有百度推广。
随便搜个奶茶品牌,正牌官网都是掩盖在各种山寨加盟信息之下的。不管什么品牌都可以一股脑放上去,几乎没有审核可言。就是我们这种天天研究奶茶行业的,也免不了看走眼。这不,最近小鹿茶的加盟信息就一搜一大把了。
◎ 随便一搜就是各种“小鹿茶”加盟信息
还有很多人“太小白”。
对奶茶不了解、对品牌不了解就敢加盟,也真的可以说是“心大”。普通人缺乏对奶茶行业的基本认知、又被各种山寨信息蒙蔽双眼的情况下,也很难不被不良品牌欺骗。
而“小白”对奶茶店最大的误解是,干这行基本没有门槛。
这些,都是导致加盟被骗、奶茶店倒闭的原因。
开奶茶店真的没有门槛吗?
那些开了上千家的奶茶店老板,都爱说一句很气人的话:
“当初你为什么选择做这个行业?”
“因为奶茶业投入小、门槛低、模式简单,适合小白创业。”
卖奶茶就是卖水的,成本低、利润高。尤其是加盟奶茶店,你把钱一掏,啥啥都有人管,就坐等赚钱吧。
◎ 躺着就能赚钱的,不是你,图片来自网络
大家对开奶茶店的误解太深了。
实际上,开奶茶店真不是一件低门槛工作。
你做好了站吧台会很累的心理准备。但你能想象一天站12个小时,洗手洗到发白是什么滋味吗?
你知道“选址定生死”。但你知道什么样的位置最佳、你想要的位置你有资源拿到么?
你能准备50万开店。但一家店开出来才发现还不够,计划中的半年回本基本不可能时,心是不是都凉了一半?
开奶茶店考验的是一个人的综合素质。干营销、做产品、想创意,和房东、员工、顾客都得沟通到位,最关键还得身体好。
这个工作和任何职业、任何行业都是一样的,都有专业技能、行业情况需要了解和调查,对外行都不是那么友好的。
那些在你看来开出几百几千家店的老板,就好比上学时总考前五名的同学、工作时一路绿灯的朋友。说白了,能力到位了,人家做哪个行业可能都容易成功。
◎ 别人一路绿灯,你遇个路口就停,图片来自网络
更要看到的是,人家做得早,确实因为那时候市场情况更好,更重要的是人家也都是熬过来的啊:
很受欢迎的茶饮品牌茶颜悦色,老板在做这个品牌之前,已经运营过两个类似的小吃品牌,攒下了教训和经验。
就连我采访到的一位小店老板,也经历过诸多坎坷。最初加盟被骗,一口气花150万签下区域代理,开店后发现物料、设备都不能用,干脆解约。自己一点点重新学习做产品、找公司做物料,熬了一年才慢慢有了点盈利。
走路摔一跤最多疼几天,而开奶茶店掉的坑,都是要拿真银白银来填的。
别轻易相信“开奶茶店门槛很低”这样的鬼话。
要开奶茶店,请清醒地做到这2点:
1、有想法时:先找个门店上至少3个月班,检验一下自己身体是否吃得消,是不是投入产出真那么高。
2、确定要加盟后:凡是打电话给你介绍加盟的,一谈到要加盟异常热情的,某某品牌突然开始火的,都别轻信、直接拒绝。
奶茶加盟不是毒药,也不是万能解药
最后,你真想开奶茶店,我依然认为加盟是一个值得考虑的选项。
一方面,市场竞争越来越激烈,无名小店生存的难度只会更大,尤其在大城市。另一方面,找到靠谱的加盟品牌,可以说是站在巨人的肩膀上作战。加盟可以带来品牌的竞争力、原材料的议价权、稳定统一的培训和管理。
但真的别“谈加盟色变”。
开奶茶店加盟好还是单干好?就好比想健身,到底是自己跑步跳绳还是买健身房的课程?不管哪种选择,都得自己动了才有效果,都得发挥自己的主观能动性。
◎ 条条大路通罗马,关键是自己动,图片来自网络
单干需要更多地自己摸索,也许走了更多弯路,但方向对了也能到达终点。加盟也只是一种手段,挑选什么样的加盟商、加盟之后店怎么开,都得自己操心。
奶茶加盟不是毒药,也不是万能的解药。
加盟就是个模式,加盟被骗不是这个模式错了,是做无良加盟的那些人错了。
就像渣男,讨女孩欢心的技术,并没有什么不对,错的是渣男本人。
武功本身并没有错,错的是习武之人。
对于最近被热议的“奶茶传销”你怎么看?留言讨论!
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轮值主编|王菁 编辑|刘珍 视觉|刘珍
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