上班几年也没几个积蓄，那时孩子也快要出生了，养孩子的费用所有人都是知道的，没有稳定较高的收入是绝对行不通了，压力陡然剧增，彻夜难眠，尤其是三十而立这句话更让深知身上的担子之重，寻求新的出路，寻求突破已是迫在眉睫。
在上班的几年中，我一直琢磨创业，而且感觉越来越强烈。365 行反复思量最后确定餐饮行业，这样能吃的好点，也能在身边照顾她们母子，到最后才确定过桥米线，经过多方考证选择了加盟“十秒到云南过桥米线“。
因为不用厨师，谁都可以干，成体系运作，流畅稳定。还有一点就是吃米线的以年轻女孩男孩为主，翻桌快，从进店到吃完出门十来分钟足够，也没有酗酒闹事欠账等麻烦。我就是亲眼见过几家米线店无论春夏秋冬无论什么时候去吃生意都很火爆，一天估计至少得200份以上，就算按每份赚5块，仔细一算这利润很惊人。我想如果能再加上点特色，味道卫生服务好一点，生意肯定火的不行。
正好符合了我的“特色”的需求就是“十秒到云南过桥米线” 。
而且，自己多年的想法和创意也能有用武之地，一身的“才华”终于可以淋漓尽致的释放出来。
去直营店考察首先吸引我的是店面装潢，这简直是我考察的同类店中最具视觉美感和文化韵味的设计，民族壁画、云南彩灯、古朴的民族服饰、返璞归真之感的基础设施等等都是那么浑然一体又不失特色，一种原汁原味的彩云之南风情扑面而来。
后来品尝了菜式，十秒到过桥米线的高汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成，采集骨汤精华。其中汤底分为味重色浓香辣的麻辣汤底和清淡醇香的清汤底。
米线及其它辅料均采用上等食材，米线口感滑润有劲道，配以严格甄选的上等新鲜蔬菜、肉片等辅料。味香而不油腻、鲜美却不燥舌。另外，各式小菜，总部提供培训配方，自己可以自由调配，这样又能发挥自己的餐饮DIY欲望了。
加盟十秒米线到一段时间以后，从培训，选址，装潢，直到开店前半个月，总部都提供全方位的指导，尤其带店督导对于我们这种没有餐饮经验的菜鸟来讲简直是天降救兵，给我们创业提供了捷径，也从督导身上学到了很多精华。
对于第一次创业而且戴着眼镜的书生的我来说现在运营稳定，生意蒸蒸日上已经初有成就感了，很多很多的老客户都是从我开业一直吃到到现在，从我家小宝贝在妈妈肚子里到躺在小车里到满地里跑到和大家打招呼逗乐等等等等，见证了这个小店变化成长和发展。
希望它可以越办越好，越走越远。
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“小小的米线店，一个月流水50万”“97年女生创业开烤肉店，实现财富自由”……近年来互联网平台上此类分享创业的文章火爆，不少人怀抱着投资创业的热情，投入几十上百万。然而，有的品牌只提供劣质产品或服务，有的甚至直接卷款跑路，餐饮类加盟成为诈骗重灾区，不少创业者上当受骗、血本无归。
餐饮加盟骗局增多
近年来，中国餐饮连锁化率持续走高。2023年4月，中国连锁经营协会联手美团发布的《2023中国餐饮加盟行业白皮书》数据显示，中国餐饮连锁化率已从2018年的12%提高至2022年的19%。有关“餐饮加盟”骗局的案例也随之增多。
一度迅猛扩张的卤味连锁品牌“遇见小黄鸭”因涉嫌非法吸收公众存款被查。2月26日，重庆市公安局渝中区分局发布警方通告称，已依法对遇见小黄鸭（重庆）食品有限公司、遇见果之旅（重庆）科技有限公司涉嫌非法吸收公众存款犯罪立案侦查。
最高检前不久发布的一则“茶芝兰加盟诈骗”典型案例显示，上海某集团以台铺奶茶、茶颜光年、茶芝兰、炸鸡特工等24个品牌名义，累计骗取全国5800余名被害人钱款共计4.4亿余元。2023年8月，南京市中级人民法院发布一起利用特许经营加盟实施的合同诈骗案件，诈骗团伙以“蜜桃里”奶茶品牌对外招商加盟，300余名被害人共被骗取加盟费5400余万元。
根据尼尔森调查，2019年至2021年，餐饮加盟骗局数量增长了30%，涉及金额高达5000亿元。其中，快招公司（指短时间包装打造品牌，大规模快速招商加盟的公司）是餐饮加盟骗局的主要类型之一，占比超过50%。快招公司通常以快速致富为诱饵，吸引加盟商缴纳高额加盟费，但往往不履行承诺，提供劣质产品或服务，甚至直接卷款跑路。
手法并不高明，却能屡屡得逞
半月谈记者梳理发现，招商加盟骗局手法并不高明，多是利用人们希望快速致富的心理实施诈骗。
不少网民在遭遇降薪或裁员后，希望做一笔小生意增加收入，比如加盟奶茶店、炸鸡店、零食店等。不法分子瞄准此类人群开店的心理，打着“小投资、高回报”“快速回本”的旗号，炮制一批“以加盟名义，行诈骗之实”的公司，再使用“小小的米线店，一个月流水50万”“97年女生创业开烤肉店，实现财富自由”等具有诱导性的文案进行推广。
此类行骗手法具有共性，一是贴靠大牌后标榜自身为成长空间大的品牌；二是当品牌价值被榨干后赶紧跑路，打造新品牌。
一些快招公司还通过明星站台、雇人虚假排队等方法营销造势。如某奶茶品牌设计编印大量宣传材料，在加盟商实地考察时，以每人每日40至80元不等的价格，雇人冒充消费者，在奶茶店铺前循环排队，营造生意火爆假象。
加强监管和源头治理
上海中申律师事务所创始人郭霁认为，不少加盟商维权、打官司，整个过程很漫长，即便赢了官司，到了执行阶段，快招公司负责人早就跑了。过去加盟纠纷一般以合同纠纷来处理，被定性为诈骗的较少。近期几个“加盟诈骗”案例的审判结果，有望对那些仍在用快招模式行骗的企业起到较大震慑作用。
北京京师律师事务所律师孟博建议，加强市场监管，严厉整治不合规开展特许加盟业务的餐企，对于特许经营纠纷较为集中的饮品、餐饮等行业，依法依规重点监管。各地商务、市场监管、公安等部门要定期联合开展商业特许经营专项清理整治。
法律界人士认为，应对开放加盟的特许经营者提出更高的管理要求，例如，备案后每年提交年报、依法履行信息披露义务、规范加盟合同条款、分特许人同样需要进行特许经营备案等。
半月谈记者：胡林果 张程喆
来源： 半月谈
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